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親們,大家期待已久的茄子炒蛋新鮮出爐啦~~

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發表于 2013-7-12 15:07 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
其實很簡單,大家仔細看嘛。 首先,準備兩個茄子和鹽。


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 樓主| 發表于 2013-7-12 15:09 | 只看該作者
第二步,把茄子切片,切絲。

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 樓主| 發表于 2013-7-12 15:12 | 只看該作者
第三步,在切好的茄子絲里面加入適量的鹽,攪拌均勻,腌制3—5分鐘。

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 樓主| 發表于 2013-7-12 15:16 | 只看該作者
本帖最后由 Wait 于 2013-7-12 15:40 編輯

第四步,大家可以看到被腌制的茄子已經脫水了,但是我們還是要把茄子里面的水擠出來,把茄子全都擰干。

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 樓主| 發表于 2013-7-12 15:21 | 只看該作者
第五步,把擰干的茄子加入蛋攪拌,茄子和蛋成正比,溫馨提示:喜歡吃辣的人可以加一些青椒,可以加少許蔥,味道更佳。
     
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發表于 2013-7-12 15:28 | 只看該作者
還有呢?
     
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發表于 2013-7-12 15:29 | 只看該作者
Wait 發表于 2013-7-12 15:21
第五步,把擰干的茄子加入蛋攪拌,茄子和蛋成正比,溫馨提示:喜歡吃辣的人可以加一些青椒,可以加少許蔥, ...

哈哈,擺了個笑臉,好有愛
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 樓主| 發表于 2013-7-12 15:29 | 只看該作者
第六步,放入和材料相對應的油,等到油八分熱時就可以把茄子下鍋了。溫馨提示:油不要太熱,因為茄子和蛋都比較容易熟,以及下鍋時把所有的茄子放下鍋,一起炒,此時要注意火候。注意翻面,分成若干塊。
     
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發表于 2013-7-12 15:31 | 只看該作者
趕上直播了,快上成品,迫不及待了
   小影子你的沙發被搶了
     
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發表于 2013-7-12 15:33 | 只看該作者
光影 發表于 2013-7-12 15:28
還有呢?

暈,我還以為你沙發被搶了,居然一刷新你早就在前面了
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 樓主| 發表于 2013-7-12 15:38 | 只看該作者
第七步,當蛋炒成金黃色時就可起鍋了。溫馨提示:這道菜沒有太固定的形狀,所以不要故意一直炒成一塊,這樣茄子就會變焦哦,注意火候,就會炒的又香又軟,又滑,又嫩哦。

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